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30多年里,它堪称见证岛城老城变迁的草根网红!

时间:2017-10-04 06:12:58  来源:  作者:

原标题:30多年里,它可谓见证岛城老城变迁的草根网红!

讲故事先,一样平常都邑说点什么。

但说实话,直言不讳是最好的方法。

至少,省时。

大学卒业后的第二年夏天,年老从正值兴盛时代的报业,毅然跳到刚刚步入正规之处流派,做了一位万能记者。转正的越日,他给我打复德律风,劝我填志愿的时候要考虑再三,切莫步他的后尘,决定自己一厢情愿的专业。他说,报社的日子太苦逼,每天以宏大的新闻理想充饥,用自己的良知与人情冷暖互搏,而流派要略显从容些,能够或者反应更多其实的东西。

那一年,正是很多人混douban的时候。单身单身狗渴望扩大自己的交际圈,得到更多与异性接触的机会;文艺青年在彰显自己个性的同时,寻找着更多臭味相投的人;热爱旅行美食的人利用同城聚会的方法,寻找着一座城中经历、习惯、口味相同或类似的人,外行走中创造本我的真理,在觥筹中觅取自我的存在。

听说,年老自从失恋后,就不停混迹于单元附近的足球酒吧。然并卵,他一次也没有带我同去,说那不是未成年人该去之处。虽然没去成酒吧,但是“年老”也不是白叫的,他还是拗不过我,带我去做了一件未成年人能做的工作——一家巨好吃的私房菜馆,他请客。

记得老魏(年老的顶头下属)已经提起过这家店,说他89年上大学的时候,就去那里吃过,味道足以震荡口条的遍地味蕾,令人永生难忘。

△这是也许17年前的样子容貌吧

△当年屋里另有面墙做隔绝

千禧年。清晨零点。

记得那天清晨,整条中山路都是放烟花的人。家里人在曲阜路的青岛饭放开了房间,把爷爷奶奶接到那里住,让老两口感触传染节日气氛的同时,也享用享用生活。印象尤其深入的是,越日早上,我们并没有去用饭店的早茶,而是到迎面的青岛大包,买了些芸豆肉包和小米粥,就着咸菜,吃了一顿再普通不过的早饭。

谁想,时过境迁,现在的曲阜路早已不是当年样子容貌。虽然仍有儿时脑海中的痕迹,但唯一一次住过青岛饭店的记忆,就停留在2000年,而那座修建早被拆掉重建,成为了今天的悦喜客来。迎面的青岛大包也没了踪迹。但旁边的无名小吃的生意却不停非常旺盛。

印象中,这家小饭店不停是一家人的小作坊,菜单上的菜式几乎没有改变,只是偶然几款会由于时令变更而或有或无,价格也是或高或低。早些年,这里的老主顾都是熟人,好名声也是口口相传而来的,特别到了旅游时令,小店的生意都邑比旺季要好很多倍。直到有了互联网,有了douban的青年们,这小店变成为了青岛第一家草根网红,甚至有人传播宣传,来青岛没吃无名小吃,就等于白来。

前些年在北京的时候,身边同事说要去青岛玩几天,要推荐一些住处及美食。无名小吃自然位当其中,而有些新闻闭塞的资深玩家就会自动问无名小吃究竟如何样。看来,无名小吃俨然成为了青岛搭乘第一班互联网快车火起来的官方餐厅了。

△这张招牌,算是老货了

△旧貌换新颜

△红烧排骨

如果硬要我推荐,非红烧排骨莫属。30多年里,这道菜的味道几乎没变,只是近来几年轻微咸了点,糖的味道淡了。值得一提的是,一盘排骨表面,有也许20%的脆骨,口感极佳,不硬不软。

△肉末芸豆

肉末芸豆是一道检验厨师技艺的菜品。十年前,小吃的这道菜另有些嚼劲,到了现在却有些软塌,对付部门死粉来说,能够有些差能人意。但我个人的觉得却一点不差。至少,拌饭更美味了。

△五香鸡心

其实,我在小吃店里吃过的菜其实无限。能够是人脾气有些轴,摁着几样就不撒口。以致于不停错过像五香鸡心这样的美味。火头很会用调料,将迷迭香菜的利益发挥到极致,令这道菜的香味能够持续一全体清晨。闻一闻都幸福。

△原汁蛤蜊

拙荆特别推荐的,是这家的原汁蛤蜊。且不说汤有多美味,蛤蜊无沙个大也是没谁了。谁吃海鲜没吃点儿沙来?Sorry,在这里真没有!

△红烧大虾

别的,红烧大虾也是推荐,只可惜自己对虾无感。

老店,其实便是种情结。而在西镇,这样的情结,我能给你抓一把。

不说了,下次九龙餐厅见。Bye~

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